La Varola - caldarroste
Fornirsi di una padella bucherellata, accendere il fuoco con delle fascine da ardere, dopo aver acceso il fuoco, aggiungere le felci di montagna;
Tagliuzzare le castagne e metterle nella padella bucherellata, aspettare che le castagne siano cotte e poi servirle con un buon bicchiere di vino " malvasia o moscato minuti.